番茄土豆牛腩煲

番茄土豆牛腩煲的做法步骤

1. 第1步.

   土豆削皮，切成小块，浸泡在清水中，防止氧化

2. 第2步.

   番茄顶部切十字，放入开水中烫几分钟

3. 第3步.

   番茄去皮，切成3~5厘米的块

4. 第4步.

   牛腩洗净并沥干水分，切成2~3厘米的小块

5. 第5步.

   冷水入锅，烧开后汆5分钟左右，捞出备用

6. 第6步.

   大火加热，放入姜片和大葱炒出香味

7. 第7步.

   放入番茄炒软，稍微加点盐，炒厨沙汁儿

8. 第8步.

   倒入牛腩，翻炒几下

9. 第9步.

   加入土豆块，再加入大量的水，要能完全没过所有食材

10. 第10步.

    大火煮开，加入盐和冰糖调味，大火转中火，继续焖煮2小时

11. 第11步.

    出锅前加入白胡椒粉，改小火继续沸2分钟，即可出锅

12. 第12步.

    撒上点葱，就完美啦