西红柿酱

西红柿酱的做法步骤

1. 第1步.

   西红柿选熟透了的，我这是从农民大伯那里买的，两块钱一盆。西红柿洗净加水煮开，捞出去皮

2. 第2步.

   去皮后的西红柿弄烂，尽量特别烂

3. 第3步.

   姜和蒜切成沫。我喜欢吃蒜，放了两头。姜要记得削皮

4. 第4步.

   锅底放油，差不多与蒜沫等量的油，最好放菜籽油或者胡麻油，我放的胡麻油 很香

5. 第5步.

   油热放蒜沫翻炒，炒到有香味放几勺辣椒面，接着炒，放几勺酱接着炒 辣椒面忘记拍了 从网上找的，放的这种细粒度的辣椒面 豆瓣酱就是放的超市常卖的六月香豆瓣酱

6. 第6步.

   放入西红柿，放大葱段一起熬，加少量盐和白糖，小火慢熬，等没汤时关火。 加白糖为了提鲜 盐可以根据自己口味放

7. 第7步.

   酱放凉后装瓶