蛋黄酥

蛋黄酥的做法步骤

1. 第1步.

   每颗倒两滴就可以了，不要倒多！

2. 第2步.

   蛋黄表面烤出油就可以了。

3. 第3步.

   将45g中筋面粉，18g黄油，10g糖粉，少许水，搅拌。【制作水油皮】

4. 第4步.

   揉成光滑的面团，我没揉好就拍照了，大家尽量揉的光滑点。

5. 第5步.

   分成大小相同的面团，这个是6份的量。

6. 第6步.

   然后制作【酥油皮】，我忘了拍照了，低筋面粉40g，黄油25g。揉成光滑面团。

7. 第7步.

   同样分成6份大小相同的面团。

8. 第8步.

   然后将豆沙馅包裹住蛋黄。

9. 第9步.

   将水油皮把过酥油皮，然后团成面团。

10. 第10步.

    将面皮擀成牛舌状。

11. 第11步.

    卷起来！

12. 第12步.

    将所有面皮卷好后，用手掌压扁，擀成面皮。

13. 第13步.

    然后将蛋黄包裹住，团成好看点的样子。😂😂

14. 第14步.

    然后涂上蛋黄液，撒上芝麻。放入烤箱。

15. 第15步.

    然后就做好啦，香喷喷的！😍😍

16. 第16步.

    酥皮酥皮，掉渣渣！