前阵子做了这个蓝天白云特饮,好多朋友问我要做法,咖友David拍了视频授权给我,让我发到下厨房来,方便大家一目了然。
蝶豆花用大约50ml开水冲泡开,备用。
下面就是展现你灵魂画手的时间了,选一个你喜欢的玻璃杯,用长柄勺挖一点点酸奶在杯子内壁上勾勒出云朵的图案,随意发挥! 敲黑板:画好云朵的杯子放入冰箱冷藏,以免云朵化掉!
另准备一个杯子倒入牛奶,把蝶豆花水过滤到牛奶里,搅拌均匀。
从冰箱取出画有云朵的杯子,把混合好的蝶豆花牛奶倒入画有云朵的杯子里。 完成~
1.画云朵用的酸奶最好选用浓厚的希腊酸奶,不然很容易化掉。
2.用咖啡厅使用的蓝丝绒代替蝶豆花也可以。
3.喜甜的盆友可在蝶豆花牛奶里加点糖。这个根据自己口感来啦~
4.顶部用打发的奶泡装饰
5.牛奶的用量只是参考,要根据你的杯子大小来调整用量。
欢迎大家交作业啊~