自制凉粉

自制凉粉的做法步骤

1. 第1步.

   豌豆淀粉和水全部放入主锅…12秒速度10混合…再以8分钟-100度-速度3烹煮…

2. 第2步.

   煮好后，粉浆倒入大碗内，室温放凉4小时自然冷却…

3. 第3步.

   成品Q弹哦……

4. 第4步.

   暂时不吃的话，可以泡在水里，放冰箱保存…

5. 第5步.

   取出凝固的凉粉冻，用刨刀刨出细丝……

6. 第6步.

   还不错哦……准备小碗调酱汁：酱油（兑水），醋，细砂糖，辣椒油，小辣椒切圈，芝麻油，胡椒粉（自己喜欢什么加什么）

7. 第7步.

   先浇上葱油，放点黄瓜丝，皮蛋粒，撒上花生碎，芫荽，蒜头，萝卜干粒或者榨菜丝等等，品种随各人喜好…

8. 第8步.

   开吃…一个字“爽”…