枣泥是个好东西，做馅什么的都是非常百搭，我做的这个是无皮版，虽然麻烦了些，但是真的超级细腻，我空口都吃了好多呢。
| 红枣 | 500克 |
| 水 | 适量 |
红枣洗净，放入锅中，加足量水煮15-20分钟至枣子变软煮透。
煮透的红枣很容易去皮，将皮和核去掉，只留枣肉。
将枣肉和枣肉一半分量的水放入料理机，打成均匀细腻的枣泥糊。（我剥出来约500克枣肉，加了250克水）
将枣泥糊放入不粘锅，无须放糖和油，开炒！
炒到水分略收干，枣泥颜色变深即可，晾凉后冷藏保存，一次较多吃不完就冷冻起来吧。
枣肉加水打成糊的时候，最好加刚才煮枣子剩下的水，如果分量不够，再添新水。
枣泥做起来还是挺费神的，一次多做点吧，吃不完的冷冻起来。