次菜品的好吃与否取决于豆腐的品质，我豆腐采购于Sam超市的直供老豆腐，相信其他豆腐如果品质好，也一样很好吃。
| 豆腐 | 0.5块（一人早上的量够了） |
| 六月鲜酱油 | 1勺 |
| 大开洋 | 若干 |
| 盐 | 少许 |
| 油 | 少许 |
| 麻油 | 少许 |
锅中用过滤水烧开，放入盐少许，豆腐切成小块放入，煮5分钟。
碗中放入六月鲜1勺子，将豆腐从锅里捞出放入碗中，淋少许麻油。
煎锅中将油烧热，把泡发好的开洋控干水后，入油煸炒，颜色微黄，放在豆腐上摆个造型即可（其实味道也是增色不少）。
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