因为想吃，又觉得外面不干净。赶上自己的经济危机。我拉，现在妈妈去再也不担心我没蛋挞吃了。
将蛋挞皮从冷冻室内拿出解冻。
两个鸡蛋黄。
50ml牛奶倒入杯子，加入15g的白砂糖。
2个蛋黄倒入牛奶。
再将100ml淡奶油倒入混合液打勻。筛两次。
放入烤箱220℃，20分钟。观察蛋液的变化情况，焦糖色为最佳。
看到这里，大家会发现没有什么特色。但一下的注意适合新手。
1、蛋挞皮一定先提前拿出来解冻，越透彻也好。
2、4个蛋挞皮适合10g糖，这个按照自己的口味调整。
3、淡奶油尽量打发的均匀为好。
4、放在烤箱里尽量放中间层。
5、时间根据自己的烤箱情况进行调整，主要以蛋挞皮略有颜色，蛋液焦糖色为最佳。（一般200℃，20分钟适合大多数烤箱）