萝卜酸

萝卜酸的做法步骤

1. 第1步.

   萝卜洗净切片，一斤萝卜加入一勺盐拌均匀静置

2. 第2步.

   腌制4小时以上，过程中要搅拌两次并压紧继续腌制，4小时后萝卜出水

3. 第3步.

   用清水冲洗萝卜2-3次然后沥干水，静置半小时

4. 第4步.

   不加油，冷锅加入姜片指天椒和萝卜，中火翻炒3-5分钟

5. 第5步.

   放在陶瓷器皿中晾凉

6. 第6步.

   冷锅下白醋冰糖，一瓶白醋放半拳头大小的冰糖一同煮溶煮沸

7. 第7步.

   煮开的热醋倒入晾凉的萝卜中

8. 第8步.

   浸泡，可放进冰箱，腌制3-5天味道最好