
最全的步骤。各种研发,根据不同口味变动,美食是很灵活且有灵魂的。
| 中筋面粉熟(皮) | 55克 |
| 枧水(皮) | 2克 |
| 糯米粉熟(皮) | 45克 |
| 核桃 | 30克 |
| 蜂蜜 | 1勺 |
| 其他干果 | 随意加 |
| 细砂糖(皮) | 50克 |
| 凉白开(皮) | 60克 |
| 花生米 | 30克 |
| 瓜子仁 | 30克 |
| 蔓越莓 | 50克 |
| 葡萄干 | 20克 |
| 高度白酒 | 10克 |
| 玉米油(皮) | 30克 |
| 奶粉(皮) | 8克 |
| 转化糖浆(皮) | 85克 |
| 腰果 | 20克 |
| 鸡蛋 | 1个 |

准备干果(烤熟的)

手动切碎

加入水,油,糖,白酒,熟糯米粉和熟中筋粉

手动做球,圆的好

25g一个圆球25g皮(因为感觉皮厚的好吃)

包在一起

包好了

用模具,不用油

模具压

200度烤5分定型刷蛋液转190烤15分

如果烤的过程中颜色深,需要用锡纸盖上

出锅

各种口味的皮厚款,内馅自制,可换口味。

包装

封口

礼品装

送礼

完成
分量以不粘手为主,皮和馅都不粘手。