笋干的多种做法

笋干的多种做法的做法

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笋干的多种做法的做法说明

到处的笋都是春笋、冬笋，我的老家却有夏笋，夏天太阳大，晒笋干的绝佳时机。老家的笋自然野生长成，从山上砍回---剥皮---削去老根-切片-晒干，从砍回到晒在地面不超过4个小时，全程不碰一滴水，完全无添加晒制，可以放心吃的笋干，泡发后又脆又嫩，特别爽口。

笋干的多种做法的食材和调料

笋干	50g

笋干的多种做法的做法步骤

第1步.
50g笋干

第2步.
加入冷水

第3步.
泡发一晚后水很黄，正常现象

第4步.
洗净表面灰尘，换水继续泡发

第5步.
又泡了半天，水没这么黄了

第6步.
换水，继续泡

第7步.
切丝，要斜切哦，这样口感好

第8步.
焯水5-10分钟

第9步.
再泡入冷水，备吃

第10步.
泡发涨5倍

第11步.
青椒笋丝

第12步.
咸菜笋丁

第13步.
笋丁卤肉饭

第14步.
笋干回锅肉

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