跟盆友叶子聊天时候聊起了我们新疆的一种特产辣子酱，叫天山雪莲辣椒丝，很香不辣，巨好吃！然后突发灵感做了这么一款饼子，起名叫叶子饼~馅儿足饼儿酥~感觉能卖八块一个(ღ♡‿♡ღ)
能买到天山雪莲辣椒丝的盆友们一定要试着做做哦~超好吃~没有拍步骤图，大家就靠文字脑部好了…
面粉里打一个蛋，放适量牛奶，和成面团，扣个盆盆让它自己醒一会儿。
差不多醒一个小时，拿出来。要做几个饼就把面团等分成几份，分好的面团擀成薄饼，跟擀饺子皮似的边上薄中间厚哦。整体尽量擀薄，因为醒了一会儿一受热就会泡起来一点。
往擀好的皮里中间位置铺雪莲辣椒丝，铺太多后面包就容易溢出来，铺太少吃着又不够过瘾，大家自己掌握吧╮（╯＿╰）╭
铺好馅就像包包子那样把外圈的皮一个褶一个褶地捏拢在一起，中心要不要全部捏实看个人。
包好的饼子用擀面杖轻轻擀扁一点，上锅煎，煎至两面金黄就好啦~
1.往饼子皮上铺辣椒丝的时候尽量用勺挖干的，不然包的时候和擀的时候特别容易把里面的辣子油溢得到处都是…
2.包饼子如果把口包死了，煎的时候就往锅里刷一点油；如果像我这样留一个小口不包死，煎的时候锅里就不用放油，因为饼子里的辣子油会自己溢出来。
