小餐包

小餐包的做法步骤

1. 第1步.

   步骤一：将除盐和黄油外的所有原料混合揉至（厨师机打至）7成筋度，加入盐和黄油继续揉（厨师机打）到出手套膜状。

2. 第2步.

   步骤三：将揉好的面团放在硅胶揉面垫上或者碗里，表面盖上一块湿布或者保鲜膜，松弛10分钟。

3. 第3步.

   步骤四：把面团分为30克一个的小剂子，进行造型。

4. 第4步.

   步骤五：造型好后的面团放在烤盘上，表面刷蛋液，撒上芝麻，每个之间留出一个面团的距离。

5. 第5步.

   步骤六：将烤盘放入烤箱进行发酵约1个小时，烤箱最下层放一盘温水。

6. 第6步.

   步骤七：一个小时后，将发酵好的面团上下火180°，中层，烤15分钟，至上色均匀。触摸表面凹痕很快恢复。取出放凉。

7. 第7步.

   好吃的小餐包就可以了😜