手工韭菜花酱

手工韭菜花酱的做法说明

早上去早市看见有卖韭菜花的，就买了七两，准备做韭菜花酱，.用了40克盐，一点白酒，
小时候再在农村老家，每到秋天韭菜花开时，妈妈都会做一些韭菜花酱，那时家里有韭菜，园子里摘来就做，韭菜花酱的味道非常难忘。
做法：加点盐先泡泡，洗干净，晾干水份，切碎，加盐，分三次手工捣碎，捣成韭菜花酱就好了。瓶子洗净，晾干，倒白酒把瓶子里都转到，底部留点酒，放入捣好的韭菜花酱，最后用白酒封瓶，拧紧盖，放入冰箱。手工捣的最原味，最好吃，可以拌面，拌豆腐，吃火锅，蘸饺子等。