| 甜菜根 | 1磅 |
| 地瓜 | 1又1/2磅 |
| 橄榄油 | 2大勺（30ml） |
| hot paprika | 1/4茶匙（0.6ml） |
| 盐和胡椒粉 | 少许 |
| 剁碎的莳萝 | 适量 |
| 希腊酸奶 | 2大勺（30ml） |
| 柠檬皮擦的蓉 | 1/4茶匙（0.6ml） |
甜菜、地瓜切2cm的大块，倒入橄榄油、hot paprika、少许盐和胡椒粉搅拌均匀，送进烤箱230度烤25分钟，中间开箱搅拌一次。
蔬菜彻底烤软后，取出撒上剁碎的莳萝。另取一碗，倒入希腊酸奶、柠檬皮蓉、少许盐和胡椒粉搅匀，可以适量加水稀释一下，和蔬菜一起上桌，吃的时候蘸着吃。
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