秘制鸡腿面

秘制鸡腿面的做法步骤

1. 第1步.

   先把番茄，葱，香菜切段。

2. 第2步.

   材料切好备用

3. 第3步.

   鸡腿切段，倒入半勺料酒搅拌，加入酱油两勺，少量姜丝。个人口味可以加入蚝油，酱油可以酌量减少。腌制1到2小时。

4. 第4步.

   蔬菜洗净，除了菜心，可以切对半。

5. 第5步.

   鸡蛋按个人喜好，本人偏好卤蛋。水滚再放鸡蛋，小火滚10分钟，最后大火1分钟，捞起来，冲冷水，去壳，加入酱油，最好是能盖过鸡蛋。也可以煎荷包蛋。

6. 第6步.

   锅中加入少量油

7. 第7步.

   小火3分钟，煎制两面金黄，大火收汁

8. 第8步.

   焯一下番茄，大概一分钟，青菜30秒就可以了，记得水不用倒掉，用来下面条

9. 第9步.

   开水直接加入3分之一的浓汤宝，加入面条或面饼

10. 第10步.

    最后加入葱花香菜卤蛋番茄青菜，个人喜好可以加入香油