做一次西餐，西餐的番茄肉酱意面，如果用相同材料做中餐的肉末香菇炒洋葱，中西餐的不同之处在于，植物油换成黄油，不放葱姜大料，最后出锅放黑胡椒，出来就是西餐的味道了。
欢迎关注我的微博和微信公众号“厨娘lisa”
准备肉馅
肉馅放料酒、少许盐、淀粉、少许水，搅拌均匀，腌制几分钟
准备洋葱、西红柿、香菇
洋葱、香菇切丁
西红柿去皮后切丁
开小火，锅里放黄油，小火是为了防止黄油挥发
待黄油完全融化后，放入肉馅，翻炒
翻炒至肉馅变色
倒入洋葱丁、西红柿丁、香菇丁、番茄酱
翻炒，过程中可以盖盖煮一会
炒好后，放入盐、现磨的黑胡椒碎
搅拌均匀
锅里烧水，水开后放入意大利面，加少许盐和油
煮约10分钟，待意大利面没有硬芯就可以了
将意大利面装盘，上面浇上之前炒的酱，番茄肉酱意面就做好了
1.意大利面煮好后，也可以倒入酱锅中搅拌一下，再装盘，我这次是做的有点多，一次吃不完，就没有先搅拌。
2.西红柿去皮，可以用开水烫，可以在火上烤，削皮刀锋利的话也可以直接削。