不管是南瓜馒头，还是南瓜面包，南瓜都有神奇的改良剂魔力哈哈哈😆😆
最近特别喜欢这个南瓜全麦发面饼，主食超方便，安利给你们呀！
| #面粉部分 | |
| 中筋面粉 | 400克 |
| 全麦粉 | 100克（也可以全部都用中筋） |
| #液体部分（控制在300克） | |
| 蒸熟的南瓜泥 | 220克 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 水 | 根据南瓜泥和鸡蛋的总重量，补齐不到300克的部分就好了 |
| 酵母 | 5克 |
| 白糖 | 10克 |
| 盐 | 3.5克 |
南瓜泥蒸熟称重，捣碎，稍微晾凉。
加入鸡蛋和水，一共80g。倒入南瓜泥中。
称好面粉、糖、盐，按照先放液体再放粉类的顺序，通通倒入和面机。（其实这个很好揉的啦，用手揉几分钟也就搞定了）
放酵母。放酵母的时候，不要和盐接触到。（强烈安利这个量酵母的小工具，超方便有很准确）
揉好之后，室温发酵至1.5倍-2倍大，差不多一小时的样子就ok了。用手指戳一个洞，不会回缩就好了。
取出稍微排气，分割成5份，盖上微湿的布，不要让面团干掉。
稍微撒点手粉防粘，开始擀饼。注意，做一个擀一个哈，其他的用湿布轻轻盖着就行。
用不沾平底锅，可以不放油。 注意：全程【中小火甚至小火】
丢进去一个擀好的饼，看到表面已经起来起来小泡泡就可以翻面了。 边观察第一个饼，就可以边开始擀第二个饼啦。
两面煎到上色，并且轻轻压一下饼，能回弹就可以出锅。
吃不完的发面饼可以冻起来，吃的时候用烤箱110度烤几分钟，立马香香哒！
南瓜泥水分不要太大。当然，我已经给你们想到了好办法了😆液体看总数就好~