虾油娃娃菜

虾油娃娃菜的做法步骤

1. 第1步.

   处理虾，剥壳，去虾线。 ps：我用的是海虾，用别的虾要多一些

2. 第2步.

   煸虾油：半锅油，油未热时将虾头与虾壳倒入，小火煸，等到虾头酥了，虾油红色即可盛出。留下一部分做菜，剩余放凉后密封保存。

3. 第3步.

   留下的虾油中放入虾，虾半熟后放入竖切两半的娃娃菜，炒软后加入清水小火炖。熟烂以后就可以放盐出锅啦！