小炒五花肉

小炒五花肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉煮熟，装盘放凉。仔姜，青椒，小米椒洗好备用

2. 第2步.

   仔姜，青椒，小米椒切丁

3. 第3步.

   五花肉切丁

4. 第4步.

   泡姜，泡海椒切丁

5. 第5步.

   锅中倒入少许油，油热后倒五花肉

6. 第6步.

   五花肉炒出油后加入适量豆瓣和花椒，继续炒

7. 第7步.

   炒1分钟后倒入泡姜泡海椒，继续翻炒

8. 第8步.

   五花肉炒出色了后，加适量醋和白糖调味，继续翻炒

9. 第9步.

   1分钟后倒入仔姜，翻炒，直到炒出仔姜味

10. 第10步.

    倒入青红椒

11. 第11步.

    青红椒炒断生后加适量盐，之前放过豆瓣和泡姜，所以放盐要比平时少些，把握不好量可以多尝几次

12. 第12步.

    起锅前加入适量蚝油，平时炒菜都没放味精鸡精，这里可以根据个人喜好加入适量鸡精味精

13. 第13步.

    装盘上桌