自小喜欢吃餐厅的“原只菠萝海鲜炒饭”，所以就在家试试，没毛病！
首先把牛肉用生抽，料酒，盐腌制15分钟左右。然后把洋葱，甜椒，辣椒，菠萝切成自己喜欢的形状。（可以根据爱好放自己爱吃的材料如香肠，腊肠，鸡肉，青豆，鸡蛋等等…因为我冰箱只有上面的东西…）
热锅放油，把腌制好的牛肉加洋葱辣椒放入锅中快速翻炒直到牛肉七八分熟。倒出碗里。再放米饭入锅翻炒几下，放入之前碗里的牛肉，和菠萝很甜椒。翻炒几下，放适量椰浆爱吃可以多放，然后快速翻炒20秒，加入黑椒出锅！
菠萝跟甜椒一定要后放！不然容易糊掉，也没有那种爽脆新鲜口感。牛肉炒到十八分熟拿起是因为怕粘锅和怕太熟会老。由于着急吃，几乎都是大火。所以记得炒饭整个过程要不断翻炒不然也会糊掉！