卤猪蹄

卤猪蹄的做法步骤

1. 第1步.

   猪蹄洗净加花椒，姜，料酒，水没过猪蹄，大火烧开，撇去浮沫。如果是用高压锅就捞出来。

2. 第2步.

   锅里的汤与猪蹄持平，放进其他配料(腐乳用锅里的汤解开)，盐不放！！！中小火开煮(这里用高压锅的你就这时候尝尝味儿吧，稍微淡一点)

3. 第3步.

   半小时的时候可以尝尝味儿，依据自己口味放盐。

4. 第4步.

   我一般都是小火一个半小时，高压锅半小时。喜欢粘稠感的大火收汁，收汁的时候淋点蜂蜜，颜色好看

5. 第5步.

   收完汁就这个样子啦，我没放蜂蜜，因为我娃也吃。