酒酿排骨

酒酿排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨剁成小块，焯水

2. 第2步.

   炒锅放油小火烧热，放入切片的生姜，切段的葱，炒出香味(注意小火，不要烧焦)

3. 第3步.

   炒锅放入焯水后的排骨，煸炒一会儿

4. 第4步.

   加入适量酱油，煸炒几下排骨上色

5. 第5步.

   加入酒酿，适量清水，大火烧开

6. 第6步.

   转中火继续炖10分钟后，这时汤汁还稀着，放入根茎类蔬菜(胡萝卜块，土豆块，栗子都行)，再炖片刻到汤汁浓稠即可