米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，中国特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。
而今天的肉丝米粉是众多米粉中的人气款，味道香滑可口，色彩鲜艳，此菜做起来也比较方便。很适合想吃米粉但是嫌麻烦的你。下班回家不想动，来碗肉丝米粉，三分钟就能完成，吃得饱还简单，这个技能你要get啦~
锅内水烧开放入提前泡好的米粉，米粉煮熟后盛出备用
锅烧热加入食用油，放入切好的里脊肉丝，翻炒至肉丝变白
加入葱花，辣椒酱，切好的蘑菇片，翻炒至食材入味，加入糖，生抽，清水
加入适量盐，炖煮至食材成熟，盛出浇到米粉上即可