香煎鱼腩

香煎鱼腩的做法步骤

1. 第1步.

   将超市买回来的鱼腩用清水清洗干净，将残留的鱼鳞刮干净。之后将鱼腩切条块备用。

2. 第2步.

   生姜切片，大葱切成葱花备用。

3. 第3步.

   腌制。 将切好的鱼腩条放入碗中，加入适量生抽，少量耗油，几滴食用油，少量盐，少量生粉，以及姜片，葱花。用手抓匀，进行腌制。

4. 第4步.

   抓匀之后，裹上保鲜膜（我用的是保鲜袋），放入冰箱腌制。腌制至少2个小时。

5. 第5步.

   平底锅热锅放油，油热之后下鱼腩条，（煎的过程中小心油溅出烫伤）煎至两面金黄即可出锅。