1、鸡腿加入料酒 姜片 葱段 花椒 放在锅里大火煮沸调到中火煮10分钟 关火焖8分钟 2、鸡腿捞出用冰水弄凉 用手把鸡腿撕一小块一小块 控干水分 3、把辣椒面放在碗里锅里加油烧热 放入八角 出香后 倒入碗里辣椒面上 4、花生米捣碎 白芝麻 葱末 姜末 醋 生抽倒入辣椒油里面 5、把拌好的汁倒入鸡肉办好完成
