无油蓝可乐面包

无油蓝可乐面包的做法
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无油蓝可乐面包的做法说明

网上看到大神们的蓝可乐鸡翅,突发其想把蓝可乐用到面包里会是怎样的情景呢?配方是一个的量,大家可以随意加倍哦~

无油蓝可乐面包的食材和调料

全麦高筋面粉100克
印尼蓝可乐20ml
酵母1.5克
奶油奶酪30克
果仁适量
葡萄干适量
蔓越莓干适量

无油蓝可乐面包的做法步骤

  1. 第1步.无油蓝可乐面包的做法步骤 第1步

    面粉、可乐、干酵母混合,用和面机搅拌30分钟。

  2. 第2步.无油蓝可乐面包的做法步骤 第2步

    混合的面团自然发酵,图中拍不清楚,面团其实是呈Tiffany 蓝色的,发酵至二倍大。

  3. 第3步.无油蓝可乐面包的做法步骤 第3步

    发好的面团用擀面杖排气,揉成团,盖上保鲜膜,室温下醒15分钟。

  4. 第4步.无油蓝可乐面包的做法步骤 第4步

    奶油奶酪室温软化,面团擀成长条,平铺奶油奶酪。

  5. 第5步.无油蓝可乐面包的做法步骤 第5步

    均匀地撒上果仁。从上往下卷成团。

  6. 第6步.无油蓝可乐面包的做法步骤 第6步

    成型后横切花纹。放入烤箱,放一杯开水在里面,进行二次发酵50分钟。

  7. 第7步.无油蓝可乐面包的做法步骤 第7步

    烤箱预热180度,烤20分钟

  8. 第8步.无油蓝可乐面包的做法步骤 第8步

    完成✅

小贴士

可乐里的糖已经足够甜,所以没有额外加糖,配方无油,全麦健康。

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