冬瓜味道清淡，可以和多种食材搭配，清炒、红烧、清蒸、炖汤，能因着不一样的食材激发出不同的滋味。火腿味浓咸香，与冬瓜正是相得益彰，下面的这道“火腿蒸冬瓜”可是一道淮扬名菜哟！
冬瓜洗净去皮，切成0.5cm厚的小片（选浅绿皮、表皮白霜较多的冬瓜，肉质薄且松软，容易入味。）；金字百变火腿切成小片，小葱切成葱花备用。
一片冬瓜、一片火腿交叉叠在一起放入盘中。均匀淋上料酒和火腿高汤。
放入蒸箱/蒸锅中蒸12分钟。（蒸箱要先预热到100℃哦）
蒸好后，撒上葱花就可以啦。
汤汁清甜之余，
冬瓜还充分吸收了火腿的鲜香，下饭又开胃。
火腿蒸冬瓜之外，还可以火腿烧冬瓜、火腿冬瓜汤……
这对CP不管怎样都很配啊！^_^