风味鸭头

风味鸭头的做法

29人浏览0人收藏香酥锅巴

风味鸭头的食材和调料

鸭头
芳香性素菜	（洋葱，香菜，芹菜等）
调料	盐糖味精，胡椒粉，黄酒，老抽
香料	干辣椒，八角，桂皮，草果，红曲米，小茴香，白芷，花椒，葱姜蒜

风味鸭头的做法步骤

第1步.
鸭头焯水备用

第2步.
调卤水。将全部香料小火煸一下，在加水，调基本味，老抽，黄酒

第3步.
调好后放入鸭头卤至六七成熟关火，浸泡成熟，摆盘成菜

小贴士

芳香适口，麻辣回香

相关菜谱