干烧鲫鱼

干烧鲫鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鲳鱼背剞十字花刀，用盐糖味精，胡椒粉，葱姜，黄酒腌渍二十分钟左右

2. 第2步.

   腌好后用油煎至两面焦黄

3. 第3步.

   将小料，猪肉，冬笋，香菇，青蒜切粒

4. 第4步.

   煸香小料，干辣椒，肉粒，豆瓣酱，放入冬笋，老抽，盐糖味精，陈醋，小火靠烧，收汁成菜