卤豆干

卤豆干的做法步骤

1. 第1步.

   大白剞花刀，用六成左右油炸制金黄捞出

2. 第2步.

   将香料炒香，加水调基本味，黄酒，老抽，生抽，放大白干

3. 第3步.

   烧开后改小火焖制

4. 第4步.

   色拉油和麻油烧热浇在蒜沫上，加少许卤水

5. 第5步.

   白干装盘，浇蒜汁即可