上班族女人，每天做一顿营养好吃的早餐是关于做家务的美好期待。喜欢用吐司做出来的各式快手早餐，看的早餐日剧《深夜食堂》，觉得这个三明治非常适合夏季早餐。
煮熟的鸡蛋捣碎，颗粒大小根据自己喜欢啦。撒上胡椒粉，盐和色拉酱，搅拌均匀。
鸡蛋碎包入吐司片，压紧。
切掉吐司边，再切成三角或者其他自己喜欢的形状，摆盘。
剩下的碎边可以做成吐司布丁，又成另一道美味早餐！
鸡蛋碎要拌成稍有糊状，容易包起来。否则，一切就散了。
