炸酱面

炸酱面的做法

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炸酱面的做法说明

妈妈牌炸酱面，我妈结合奶奶的配方，新改良的超好吃的炸酱面，吃过都说好。作为出国党，留个备忘，等出去了自己做。照片有些丑，等拍好了重传一下。

炸酱面的食材和调料

五花肉	600克
油	盖住锅底
姜	300克
葱	一根
蒜	5瓣
盐	半勺
大料粉	半勺
生姜粉	半勺
生抽	一点
老抽	一点
西红柿	1kg
豆瓣酱	三勺
甜面酱	三勺

炸酱面的做法步骤

第1步.
油热加肉

第2步.
炒干水分，直到肥肉有点发黄

第3步.
改小火加葱姜蒜，盐，大料粉，生姜粉，老抽一点上色，生抽一点调味。不要放多，后面豆瓣酱很咸

第4步.
加西红柿，改大火，熬酱。

第5步.
熬成这样加豆瓣酱甜面酱，煮开。

第6步.
熬成这样差不多就可以出锅了

第7步.
出锅后盛出加入一些葱拌匀

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