家常菜～多味茄条

家常菜～多味茄条的做法步骤

1. 第1步.

   细长茄子洗干净，切长条。

2. 第2步.

   （一）放盘中入蒸锅旺火蒸熟，取出晾凉。 （二）或盖上保鲜膜或装微波炉碗中盖上盖送微波炉中，中高火5~8分钟，取出晾凉。

3. 第3步.

   香菜，小葱洗干净，分别切成碎末。

4. 第4步.

   蒜剥皮，加一点姜，剁成姜蒜泥

5. 第5步.

   红尖椒切圈。

6. 第6步.

   生抽，米醋，白糖，花椒面，葱末，香菜末，辣椒油，麻油，姜蒜泥，红椒圈，盐和味精调匀成浓汁。（用筷子搅匀后尝尝味道，根据个人喜好调整味道的轻重）

7. 第7步.

   将浓汁均匀地浇在已经晾凉的茄块上，拌匀即可。