每次吃椰菜，就会想起来还有一种长得一模一样，个头却小得让人觉得不可思议的孢子甘蓝，它们的确是同属十字花科甘蓝类别。不过孢子甘蓝的维C和硒含量要更高一些，所以说虽然个头小，营养素却更丰富。
土豆切滚刀块，孢子甘蓝切两半
椰青切开，椰青水和椰青肉一起放入料理机打成椰浆
平底锅中放少许橄榄油，土豆下锅煎软，放入咖喱粉稍炒一会，加水煮10分钟，再放孢子甘蓝煸炒，加少许水晶盐
加入椰浆，然后倒入焗盘中，200度烤箱预热，焗15分钟
成品
营养价值 ：
1.孢子甘蓝富含小叶球蛋白质，居甘蓝类蔬菜之首，维生素C和微量元素硒的含量也较高。
瑜素
原生素发起人之一
@爱素食、爱生食、爱厨艺、爱瑜伽
微信：ysswworld