四种菇：蟹味菇，平菇，海鲜菇，香菇 虾仁焯水捞出 菇类焯水捞出 油➕蚝油➕虾仁炒熟捞出放入深的碗里 油➕葱姜蒜➕菇类➕蚝油➕酱油➕盐➕糖➕鸡粉➕老抽，炒熟放在虾仁上面 铁板一个铺上锡纸，烧热，将虾仁菇的放倒扣在锡纸上面，可撒上辣椒末，周围打上生鸡蛋，用铁板的热度把鸡蛋烘熟
