羊肋肉用凉水多泡冲几次 凉水下锅➕姜丝➕羊肉大块，捞出改中块，胡萝卜切块，洋葱块儿 底油➕羊肉炒出油➕料酒➕姜蒜➕豆瓣酱炒透➕老抽➕热水➕10个花椒➕3个白芷➕两个八角➕陈皮➕一个草果一段桂皮两片香叶➕胡萝卜➕洋葱➕红酒和水的比例10:1红酒少高压30分钟再倒入炒锅盐糖收汁
