西红柿快手面包

西红柿快手面包的做法
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西红柿快手面包的做法说明

接触快手面包是通过@Sunny_Kreglo的厨房 的菜谱了解到的。对于我这种懒人来说,很方便又营养。
此方是根据@Sunny_Kreglo的厨房 的快手面包自己创新的。因为不喜欢吃甜的,此方无糖,喜欢甜的厨友可以在制作的过程中加入蜂蜜、红糖。此快手面包主要用于做主食,也没有放任何坚果、果脯,喜欢的可以自行添加哦!
https://www.xiachufang.com/recipe_list/102450607/此链接是@Sunny_Kreglo的厨房 杂粮、种子坚果、无麸质健康面包、零食 的菜谱。

西红柿快手面包的食材和调料

高筋面粉200克
1克
奶粉30克
西红柿1个(中等个)
泡打粉4克
苏打粉1.5克
白醋或柠檬汁15ml(我用的是白醋)
玉米30克
120克

西红柿快手面包的做法步骤

  1. 第1步.西红柿快手面包的做法步骤 第1步

    将所有材料备齐。烤箱预热175摄氏度;模具垫好烘焙纸。

  2. 第2步.

    拿一个大碗,将面粉、盐、泡打粉、苏打粉混合并拌均匀。

  3. 第3步.

    将西红柿和奶粉用料理机打成泥(喜欢细腻口感的可以过下筛,我没有过筛,所以面包上有西红柿籽。)

  4. 第4步.

    将西红柿泥、白醋、水拌均匀后倒入装粉类的大碗里,拌匀到不见干粉即可,千万不要过度搅拌,搅拌的时间不要超过20秒。

  5. 第5步.

    将面糊快速倒入模具并入烤箱,烤50-60分钟,到表面呈黄粉色,用牙签插入能干净带出。

  6. 第6步.

    拿出烤箱后,再模具里放2-5分钟定型,然后脱模。放烤架上彻底放凉后再切片(没有彻底放凉,面包里面会像没熟)。

小贴士

1、千万不要过度搅拌,否则组织紧密、湿粘,像没有烤熟似得。
2、我用的是高筋粉,可以用普通粉或全麦粉替换。
3、每个烤箱的脾气不同,请根据自家的烤箱来确定时间。

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