宫保鸡丁

宫保鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   准备如图材料和郫县豆瓣酱（鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜切丁）杯中放料酒两勺，生抽一勺，醋、糖和蚝油各半勺调匀！

2. 第2步.

   鸡胸肉放适量盐、料酒和淀粉腌制一小时

3. 第3步.

   锅热油倒腌制好的鸡胸肉，炒成白色后乘出备用

4. 第4步.

   锅内加适量油，放花椒和干辣椒炒香后把花椒和干辣椒捞出

5. 第5步.

   接着倒葱姜蒜翻炒

6. 第6步.

   炒香后放一勺豆瓣酱、炒出红油，如果豆瓣酱比较干没有红油可以加适量清水

7. 第7步.

   倒入胡萝卜丁翻炒至半熟

8. 第8步.

   倒黄瓜丁继续翻炒，一直炒到全熟，⚠️如果难熟可以加适量水呛一下

9. 第9步.

   倒入鸡丁翻炒均匀

10. 第10步.

    加事先准备的酱汁翻炒片刻

11. 第11步.

    喜欢有点汁水的可以不用炒太干出锅，不要再加盐，咸味足够

12. 第12步.

    宫保鸡丁出锅！一道低脂的美食，鸡胸肉很嫩哦(^-^)