所用模具:法焙客月饼模 FB75122 50g圆形中国风套装(平面含字6花片)
食谱可做月饼数量约8个
先把需要的材料和工具先准备起来
先把桃山皮准备起来,每一种颜色的桃山皮都平均的称好15克,馅料每份35克。
接着把分好的饼皮按扁,把称好的馅料包起来揉圆
都准备好后,接着先每一种颜色的桃山皮都各种取一点出来,按照自己喜欢的颜色来搭配
事先把搭配好的饼皮按到模片上(不要多哦,一点点就可以了),
接着在把包好的月饼放到模具里
放在烤盘里直接压模
这样出来的月饼表面就会出现多种颜色了
按照自己的喜好来配色
做好的月饼就可以送进预热好的烤箱里烘烤了
烘烤温度:170度,烘烤时间:12-15分钟
1.搭配颜色的饼皮记住不可以太多,如果太多的话就会因为压模的时候突出原先的范围,就会变得不好看了
2.烘烤的时间不要过长,过长的话就会出现焦黄色,这样彩色的桃山月饼就不好看了