香辣蟹

香辣蟹的做法步骤

1. 第1步.

   姜蒜切片，大葱滚刀切段，干辣椒，花椒，八角

2. 第2步.

   皱皮青椒

3. 第3步.

   多放点油下大闸蟹炸透

4. 第4步.

   炸好的大闸蟹沥干油装碗

5. 第5步.

   大虾炸透沥干油装碗

6. 第6步.

   炸虾蟹的油不要，热锅冷油下大葱姜蒜爆炒，放入花椒八角炒出香味

7. 第7步.

   加入郫县豆瓣酱炒出红油

8. 第8步.

   加入干辣椒翻炒

9. 第9步.

   虾蟹一起下锅，加入料酒翻炒，再加生抽白糖炒匀，放入藕片，倒啤酒煮开后中火慢炖至入味。

10. 第10步.

    汤水剩一半的时候加皱皮青椒翻炒均匀

11. 第11步.

    喜欢香菜的可以加点香菜，麻辣鲜香，我家女儿最爱。