黑胡椒烤鱼🐠

黑胡椒烤鱼🐠的做法
20人浏览0人收藏
收藏

黑胡椒烤鱼🐠的做法说明

现在天气渐渐凉了 想吃口热乎的 不想在外面吃地沟油儿 昨晚思量了一宿 决定做烤鱼 对 就吃烤鱼吧

黑胡椒烤鱼🐠的食材和调料

草鱼1条
5瓣
6片
花椒5粒
料酒3勺
生抽1勺
少量
1个
午餐肉半盒
香菇适量
白菜适量
少量
黄豆芽一小袋
黑胡椒酱半袋
五香粉少量
胡椒粉少量
食用油少量
豆腐半张
木耳少量

黑胡椒烤鱼🐠的做法步骤

  1. 第1步.黑胡椒烤鱼🐠的做法步骤 第1步

    首选 准备新鲜的🐟一条 让鱼贩子处理干净内脏掏出 回到家后 清洗处理下 用盐抹在鱼全身 加入料酒 白糖 酱油 五香粉 姜片去腥 腌制小半天儿

  2. 第2步.黑胡椒烤鱼🐠的做法步骤 第2步

    腌制好鱼以后 垫上锡纸 放入烤盘 刷油 周围摆满洋葱圈 放入烤箱 200度上下火 烤制十分钟

  3. 第3步.黑胡椒烤鱼🐠的做法步骤 第3步

    把黑胡椒酱汁倒入碗内 加一丢丢食用油和白糖 混合搅拌 备用

  4. 第4步.黑胡椒烤鱼🐠的做法步骤 第4步

    鱼烤制十分钟后 拿出 把黑胡椒酱汁均匀涂抹在鱼身上 洋葱圈也要涂抹酱汁

  5. 第5步.黑胡椒烤鱼🐠的做法步骤 第5步

    如果想要脆一点的口感 可以在鱼的表面再淋一丢丢食用油 再次放入烤箱 200度 十五到三十分钟 根据上色情况推算时间

  6. 第6步.黑胡椒烤鱼🐠的做法步骤 第6步

    🐠放入烤箱后 开始准备食材 把香菇 焯水 控干 待用

  7. 第7步.黑胡椒烤鱼🐠的做法步骤 第7步

    黄豆芽焯水 捞出 待用 不需要全熟透 半熟即可

  8. 第8步.黑胡椒烤鱼🐠的做法步骤 第8步

    其它食材 白菜叶 干豆腐 不用焯水 清洗 待用 先用水浸泡一下再清洗 捞出待用

  9. 第9步.黑胡椒烤鱼🐠的做法步骤 第9步

    做汤头 可以买现成的浓汤宝之类的 把食材炖煮一下

  10. 第10步.黑胡椒烤鱼🐠的做法步骤 第10步

    鱼烤制好以后 拿出 待用

  11. 第11步.黑胡椒烤鱼🐠的做法步骤 第11步

    开始码盘儿 豆芽 干豆腐 放在最底部 白菜 木耳 午餐肉 放两侧 香菇随机放 倒入汤头

  12. 第12步.黑胡椒烤鱼🐠的做法步骤 第12步

    喜欢吃香喝辣的小伙伴 可以做一些热油 加入花椒粒胡椒粒 蒜 姜片 热油后捞出颗粒 趁热淋入码盘中

  13. 第13步.黑胡椒烤鱼🐠的做法步骤 第13步

    成品出菜哦

小贴士

1 买现杀活鱼 它的肉质会鲜美 不会收拾让鱼贩子帮忙收拾下 拿回来多清洗几遍 再腌制
2 用腌制步骤 手往鱼身上抹盐 涂抹均匀 腌制一会再放其它调料
3 烤制过程中 积极观察鱼的变化 喜欢 酥脆口感 可以在中途多涂抹几次油
4 我的椭圆形锅电线找不到了 所以分开步骤做的 如果你的锅好使 可以炖煮一会食材之后鱼放在最上面 再炖煮一会 鱼和汤头融合得更完美 拌饭完美极了
5 淋热滚油 根据个人爱好 害怕油大的小伙伴可以稍微加一丢丢陈醋 味道也很棒的
6 食材还可以放 粉条 金针菇 油炸花生米 油炸黄豆 油麦菜 千页豆腐 羊肉卷 。。。As u like honey

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页