莲蓉馅

莲蓉馅的做法步骤

1. 第1步.

   莲子洗净，为了方便煮，泡了一晚

2. 第2步.

   煮熟，煮的稍微软烂些

3. 第3步.

   去芯

4. 第4步.

   料理机搅打顺滑，料理机容量小的可分次搅打，可以适当加水

5. 第5步.

   先放砂糖，糯米粉，猪油，麦芽糖，炒到没什么水份了再分多次加入花生油（最好不要用玉米油或其他油类代替）

6. 第6步.

   炒好后的莲蓉应该是柔软易成型的

7. 第7步.

   空口吃微苦，清甜，可以用作月饼，蛋黄酥