红糖锅盔

红糖锅盔的做法
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红糖锅盔的食材和调料

面团
中筋面粉400克
高筋面粉100克
200克
猪油10克
干酵母5克
红糖馅儿:
浅红红糖50克
深红红糖50克
熟白芝麻30克
猪油20克

红糖锅盔的做法步骤

  1. 第1步.

    将面团所属所有原料混合均匀(干酵母先用少量清水化开再混合),醒发20分钟

  2. 第2步.

    将红糖馅料所有原料混合均匀

  3. 第3步.

    像包包子一样包好锅盔,醒发15分钟

  4. 第4步.

    冷水上锅,开锅后蒸3-4分钟即可

  5. 第5步.

    去一个平底锅倒入少量底油,将蒸好的锅盔放入锅中,中火煎至两面金黄即可

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