小厨娘是一个九零后的女纹身师👩🏼
厨艺养成中💬坚持活好话不多🙊
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准备好食材
小葱切末，青椒切块
西红柿去皮（方法见底部“小贴士”）
西红柿切块，鸡蛋里加少许糖，盐，搅匀。起油锅，倒入鸡蛋液，锅铲搅拌至七八成熟，盛出备用
再起油锅，放入西红柿翻炒，用锅铲按压出汁，放入适量盐继续翻炒至西红柿汤汁浓稠，加入小葱，倒入鸡蛋，匀速翻炒，最后加青椒，关火出锅~
1.西红柿洗净去蒂，表皮切十字花刀，放在沸水里烫十秒左右，就可以很轻松去掉皮啦(〃ー〃)
2.鸡蛋里加糖除了提鲜，还可以让鸡蛋更蓬松
3.倒入鸡蛋时，锅里的油一定要很热，炒出来的蛋才比较香