土豆包

土豆包的做法步骤

1. 第1步.

   红豆泡48小时，蒸熟摇成豆泥，红豆泥放适量油，糖，放不粘锅炒至抱团

2. 第2步.

   把面团所需要的食材放盆里搅拌，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒5分钟

3. 第3步.

   取一个小剂子，摁扁，稍微擀开，包入适量红豆沙馅

4. 第4步.

   收严剂口。

5. 第5步.

   稍微搓长点，用手抓起轻轻握一下，整出不规则形状。可以左右手交替做，以达到不一致的效果。看上去像土豆形状就可以了

6. 第6步.

   用竹签在包子上戳4-5个小孔。

7. 第7步.

   土豆包全部做好，放竹帘醒发至2倍大冷水上锅，上汽后中火蒸15分钟左右。蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等3--5分钟后，再完全打开，取出放凉

8. 第8步.

   取适量可可粉、奶粉、糖粉，分别过筛混合均匀

9. 第9步.

   把放凉的豆沙包在粉中滚一圈，让表面沾满即可。

10. 第10步.

    成品了