张家界剁辣椒

张家界剁辣椒的做法步骤

1. 第1步.

   红辣椒洗干净沥干水切颗粒备用

2. 第2步.

   大蒜拍碎剖皮切碎，本地大蒜颗粒小比较难处理

3. 第3步.

   大蒜切碎备用

4. 第4步.

   生姜切碎备用

5. 第5步.

   开始搅拌，加入生姜大蒜，茶油，料酒，盐，白砂糖，花椒等等

6. 第6步.

   重要一步，加入适量白酒

7. 第7步.

   搅拌均匀后准备装入容器（容器必须洗干净用白酒均匀过一遍杀菌

8. 第8步.

   装好了冷藏保存

9. 第9步.

   静置冷藏一周吧具体时间几天差不多，里面加入白砂糖是中和辣椒辣味，这个辣椒太辣了哈哈哈