卤水拼盘

卤水拼盘的做法步骤

1. 第1步.

   将肉类进行焯水，加入葱姜蒜，料酒适量，水开后煮3分钟捞出洗净

2. 第2步.

   炒底油，小火，葱姜蒜，花椒大料，炒出香味，可以多炒会儿。炒至焦黄，全捞出备用，只留底油。

3. 第3步.

   放入冰糖，搅拌至融化，倒入一瓶150毫升一品鲜酱油(忘拍照之后拍的)料酒适量，放入刚才捞出的葱姜蒜，炒至融合。

4. 第4步.

   换了炖锅，或大汤锅都可，加水(没过食材再稍多些)多半瓶啤酒，香料包，适量盐，煮开

5. 第5步.

   加入肉类，我放了猪蹄，鸡爪，鸡胗，翅中，可以加五花肉，牛肉之类的。

6. 第6步.

   煮1小时后加入煮熟的鸡蛋，花干之类的。继续煮1小时。

7. 第7步.

   可以吃了。也可以再泡1-2小时

8. 第8步.

   美味一大盆

9. 第9步.

   家人吃的很香，满足啦！