韭菜炒虾仁制作原料主要有韭菜、虾仁等，比较简单，容易上手。具有补气血，暖肾，降血压功效。适用于高血压肾阳虚型患者食用。
前期准备工作——把韭菜洗净，切段。用淡盐水很容易将虾清洗干净。
料酒、淀粉、盐、味精腌制虾仁（料酒不宜过多）
虾仁去肠
坐锅热油，放姜蒜末炒香，跟着下虾仁翻炒均匀，调盐味淋少许味精即可。因为虾仁肉比较厚，可加点水闷锅煮熟。
最后放韭菜翻炒。
1）韭菜炒虾仁是道补肾壮阳的菜：）
2）料酒不宜下太多。
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