初中去安徽读书，到了安徽才知道还有这么美味的米发糕，这么多年过去了，一直忘不了米发糕特有的酸甜味，像酒酿的味道。偶尔做一次享受一下！
杂交米，一定要买杂交米，大米太粘了，没有杂交米做出来的好吃😋。洗干净，泡五小时以上。
泡好的米打糊
加酵母进行发酵
发好的米糊倒进蒸锅里大火蒸十五分钟
晾凉切块！开吃啦！
